寺師のもつ鍋 あっさり脂カット 国産牛もつ鍋セット
「寺師のもつ鍋は好き。でも、最近はもう少し脂が軽いものを食べたい。」
そんなお客様の声から生まれた、肉の寺師の新しいもつ鍋セットです。
鹿児島の精肉店「肉の寺師」がつくる人気のもつ鍋セットを、よりあっさり楽しめるように仕立てました。 通常品でも余分な脂を丁寧に取り除いていますが、本商品では国産牛小腸の脂を、通常よりさらに手間をかけてカット。 脂の重たさを抑えながら、国産牛もつならではの旨みと、特製醤油スープのコクを楽しめるもつ鍋です。
常連のお客様の声から生まれた、特別仕立てのもつ鍋
この商品が生まれたきっかけは、N Squared株式会社 代表取締役社長・野口洋平さんとの会話でした。
野口さんは、長年にわたり肉の寺師のもつ鍋を毎月のようにご購入くださっている大切なお客様です。 その野口さんから、 「寺師のもつ鍋は大好きだけれど、最近は脂が少しきつく感じることがある。もっと脂を控えた規格があれば、ぜひ食べたい」 というお声をいただきました。
そこで、肉の寺師では通常のもつ鍋用もつよりも、さらに脂を丁寧に取り除いた “あっさり脂カット仕立て” のもつ鍋セットを開発しました。
こんな方におすすめです
- もつ鍋は好きだけど、脂が重たく感じるようになってきた方
- 国産牛もつの旨みは楽しみたいけれど、できるだけあっさり食べたい方
- キャベツ・ニラ・豆腐など、野菜をたっぷり入れてもつ鍋を楽しみたい方
- ご家族で食べやすい、やさしい味わいのもつ鍋を探している方
- ギフトや贈り物にも使える、こだわりの国産牛もつ鍋セットを探している方
この商品の特徴
1. 国産牛小腸の脂を、通常よりさらに丁寧にカット
肉の寺師のもつ鍋は、通常品でも一つひとつ丁寧に下処理し、臭みの原因となる余分な脂や汚れを取り除いています。 本商品では、さらに脂を控えめに仕上げるため、国産牛小腸の脂を通常よりも時間をかけてカットしました。
もつの脂の甘みや旨みは残しながら、食後の重たさをできるだけ抑えた、 あっさり食べやすい国産牛もつ鍋 です。
※脂の量は個体差があり、完全に脂を取り除く商品ではありません。国産牛もつ本来の旨みを楽しめる範囲で、丁寧に脂をカットしています。
2. 精肉のプロが下処理した国産牛もつ
肉の寺師は、鹿児島で長年精肉に携わってきた精肉店です。 もつ鍋用のもつは、国産牛の小腸を中心に、もつ鍋に合うよう丁寧に下処理しています。 水洗い、脂の調整、カットまで、精肉のプロの目で確認しながら仕上げています。
ご家庭では、解凍してお鍋に入れるだけ。 面倒な下茹では不要です。
3. あっさりなのにコク深い、寺師特製の醤油スープ
スープは、醤油・麦味噌・隠し味の焼酎を使用した、肉の寺師特製の醤油スープです。 あっさりとした口当たりの中に、深いコクがあり、国産牛もつの旨みを引き立てます。
キャベツ、ニラ、豆腐、ごぼうなどの野菜をたっぷり入れることで、 もつの旨み、スープのコク、野菜の甘みが合わさり、最後までおいしくお召し上がりいただけます。
4. 野菜を用意するだけで、本格もつ鍋が完成
ご自宅で用意するのは、キャベツ・ニラ・豆腐・ごぼう・ちゃんぽん麺など、お好みの具材だけ。 セットの国産牛もつと特製醤油スープを使えば、ご家庭で手軽に本格もつ鍋を楽しめます。
通常の寺師のもつ鍋との違い
| 比較項目 | 通常の寺師のもつ鍋 | あっさり脂カットもつ鍋 |
|---|---|---|
| 味わい | 国産牛もつの脂の甘みをしっかり楽しめる | 脂の重たさを抑え、あっさり食べやすい |
| もつの下処理 | 余分な脂を丁寧に除去 | 通常よりさらに手間をかけて脂をカット |
| おすすめの方 | もつの脂の旨みをしっかり味わいたい方 | もつ鍋は好きだけど、脂を控えめに楽しみたい方 |
| おすすめの食べ方 | ちゃんぽん麺の〆までしっかり楽しむ | 野菜をたっぷり入れて、最後まで軽やかに楽しむ |
セット内容
- 国産牛もつ
- 寺師特製 醤油スープ
- 薬味
※キャベツ、ニラ、豆腐、ごぼう、ちゃんぽん麺などの具材はお客様でご用意ください。
※内容量は販売規格に応じて商品選択欄・商品画像・商品名をご確認ください。
おすすめの具材
- キャベツ
- ニラ
- 豆腐
- ごぼう
- にんにく
- 唐辛子
- ちゃんぽん麺
- ごはん・卵
おいしい作り方
- 国産牛もつを冷蔵庫で解凍します。
- 鍋に特製醤油スープを入れて加熱します。
- 解凍したもつを入れ、中火で約10分煮込みます。
- キャベツ、豆腐、ごぼうなど、お好みの具材を入れます。
- 最後にニラを入れて、火が通ったら完成です。
- 〆はちゃんぽん麺がおすすめです。雑炊にしてもおいしくお召し上がりいただけます。
おすすめの食べ方
あっさり脂カット仕立てのため、野菜との相性がとても良いもつ鍋です。 キャベツをたっぷり入れると、スープに野菜の甘みが溶け出し、よりやさしい味わいになります。
もつの旨みが溶け込んだスープは、最後の一滴までおいしく楽しめます。 〆にはちゃんぽん麺がおすすめですが、ごはんと卵を入れた雑炊も絶品です。
ギフト・贈り物にもおすすめ
寺師のもつ鍋セットは、ご自宅用はもちろん、贈り物にもおすすめです。 お歳暮、お中元、父の日、母の日、誕生日、内祝い、お祝い返しなど、 大切な方へのギフトとしてもお選びいただけます。
特にこちらの「あっさり脂カット」タイプは、 脂が控えめで食べやすいもつ鍋を贈りたい方 におすすめです。
よくある質問
Q. 通常のもつ鍋より脂は少ないですか？
A. はい。通常品でも余分な脂を丁寧に取り除いていますが、本商品は国産牛小腸の脂を通常よりさらに手間をかけてカットした、あっさり仕立てのもつ鍋です。
Q. 脂をすべて取り除いている商品ですか？
A. いいえ。国産牛もつ本来の旨みや甘みを楽しめるよう、必要な脂は残しつつ、余分な脂を丁寧にカットしています。
Q. 下茹では必要ですか？
A. 基本的に下茹では不要です。解凍後、そのままスープに入れて調理していただけます。よりあっさり食べたい場合は、軽く湯通ししてからお使いいただくこともできます。
Q. どんな野菜が合いますか？
A. キャベツ、ニラ、豆腐、ごぼう、もやしなどがおすすめです。特にキャベツをたっぷり入れると、スープに甘みが出ておいしく仕上がります。
Q. 〆は何がおすすめですか？
A. 一番のおすすめはちゃんぽん麺です。もつと野菜の旨みが溶け込んだスープによく合います。ごはんと卵を入れた雑炊もおすすめです。
寺師のもつ鍋
寺師のもつ鍋は、丁寧に下処理をした国産牛もつと、醤油・麦味噌・隠し味の焼酎のみを使用した特製醤油スープのセットです。キャベツ・ニラ・豆腐などのお野菜をたっぷり入れて、もつとスープそして野菜のうまみが染み出すことで、もつだけでなく野菜もおいしく食べられます。しめはちゃんぽんや雑炊がおすすめです。
■ 肉の寺師のもつ鍋セットが選ばれる3つの理由
【理由?】精肉のプロが下処理した国産牛もつ
肉の寺師は鹿児島の精肉店です。もつ鍋用のもつは、小腸と大腸をバランスよく配合。一つ一つ丁寧に水洗い・余分な脂肪を除去し、臭みの原因を徹底カットしています。届いたもつは解凍するだけ。面倒な下茹では一切不要です。
【理由?】こだわりの特製醤油スープ付き
もつの旨味を最大限に引き出す特製醤油スープが付属。あっさりしながらも深いコクがあり、最後の〆（ちゃんぽん・雑炊）まで飽きずにお楽しみいただけます。
【理由?】届いたら野菜を用意するだけの手軽さ
ご自宅で用意するのはキャベツ・ニラ・豆腐・〆のちゃんぽん麺だけ。約15分で本格もつ鍋が完成します。
■ セット内容
・国産牛もつ（小腸＋大腸）
・特製醤油スープ
※野菜・豆腐・〆の麺はお客様でご用意ください
■ おすすめの食べ方
1. 鍋にスープを入れて加熱
2. 解凍したもつを入れ、中火で約10分煮込む
3. キャベツ・豆腐・ごぼうなどお好みの具材を入れる
4. 最後にニラを入れて完成！
5. 〆はちゃんぽん麺がおすすめ。雑炊も絶品です。
■ ギフト・贈り物にもおすすめ
お歳暮・お中元・お祝い・お返しなど、贈り物としても大変喜ばれています。
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お祝い用・贈答用のし
お祝い用・贈答用にのし（お中元・お歳暮・御祝・内祝・御礼・母の日・父の日 など）をお付けいたします。ご注文の際に備考欄へご希望をお書きください。
大切な方へのプレゼントに、どうぞ。
(包装紙による包装は行っておりません。ギフト・通常のいずれの場合もヤマト社の紙袋に入れて発送いたします。)
(化粧箱が掲載画像と異なり、白い化粧箱の場合がございます。ご了承ください。)
納品書は同封いたしておりません
受注確認メールにて商品詳細をお送りいたします。お届け先の方に金額がわかる書類は同封いたしません。
納品書・領収書が欲しい方は、ご注文の際に備考欄にご記入くださいませ。メールにてお送りいたします。
| 解凍方法 | 調理される前日の夕方もしくは当日の朝に冷蔵庫に移し冷蔵解凍するのがおすすめです。 |
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| 作り方 |
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| 原材料 | 国産牛もつ、スープ(醤油 、麦みそ、芋焼酎）、乾燥香辛料(とうがらし、乾燥にんにく)／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、カンゾウ、サッカリンNa）、カラメル色素(原料の一部に大豆、小麦、牛肉を含む) ※醤油、麦みそは吉村醸造株式会社(鹿児島県いちき串木野市)製造のものを使用しています。 |
| 賞味期限 | -18℃以下の冷凍保存で、製造より6か月 |
| 商品詳細 |
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