もつ鍋の通販・お取り寄せで失敗しない選び方｜精肉のプロが解説
Update on : 2026.03.25
もつ鍋を通販やお取り寄せで注文したいけど、「届いたもつが臭かった」「思ったより量が少なかった」という失敗談を聞いたことはありませんか？
この記事では、鹿児島で30年以上精肉店を営む「肉の寺師」が、もつ鍋の通販・お取り寄せで失敗しないための選び方をプロの視点から解説します。もつの品質の見分け方、スープの選び方、届いたあとの保存・調理のコツまで、この記事を読めばもつ鍋の通販選びで迷うことはなくなります。
もつ鍋を通販・お取り寄せで購入するメリット
自宅で本格的なもつ鍋が楽しめる
もつ鍋は元々、九州の名物料理ですが、通販・お取り寄せの普及により、全国どこにいても本格的なもつ鍋を自宅で楽しめるようになりました。専門店のスープやこだわりのもつがセットになっているため、お店に行かなくても同じクオリティの味を堪能できます。スーパーでは手に入らない品質のもつが届く
スーパーで売られているもつは、鮮度や品質にばらつきがあることが多く、臭みが残っていたり、硬かったりすることがあります。一方、通販のもつ鍋セットでは、専門店が厳選し、下処理を施したもつが届くため、臭みがなく、ぷりぷりの食感を楽しめます。ギフト・贈り物にも人気
もつ鍋セットは、お歳暮・お中元・誕生日・お祝い・内祝いなどの贈り物としても大変喜ばれています。冷凍で届くため日持ちがし、受け取る側の都合に合わせて食べられるのも人気の理由です。もつ鍋の通販で失敗しない5つのチェックポイント
①もつの種類と産地を確認する
もつ鍋に使われる「もつ」は、牛もつと豚もつの2種類があります。本格的なもつ鍋には牛もつがおすすめです。牛もつは豚もつに比べて脂の甘みが強く、ぷりぷりとした食感が楽しめます。産地も重要です。国産牛もつは品質が安定しており、臭みが少ないのが特徴です。外国産のもつは価格が安い反面、臭みが強い場合があります。通販で購入する際は、必ず「国産」かどうかを確認しましょう。
さらに、もつの部位にも注目してください。
- 小腸：ぷるぷるとした食感と甘い脂の旨味が特徴。もつ鍋の主役。
- 大腸：しっかりした噛み応えがあり、食べ応えがある。
- ミックス（小腸＋大腸）：異なる食感が楽しめて、バランスが良い。
②下処理の有無を確認する
もつ鍋の通販で最も多い失敗が「届いたもつが臭い」というものです。この原因のほとんどは、もつの下処理が不十分なことにあります。もつには独特の臭みがあり、これは余分な脂肪や血合いが原因です。本来、もつは水洗い・脂肪除去・下茹でなどの丁寧な下処理を行うことで、臭みを取り除くことができます。
通販でもつ鍋を購入する際は、以下を確認しましょう。
・下処理済みかどうか
・届いてからさらに下茹でが必要かどうか
・どのような下処理が行われているか（水洗いだけ？脂肪除去も？）
肉の寺師では、精肉のプロが一つ一つ丁寧に水洗いし、余分な脂肪を手作業で除去しています。そのため、届いたもつは解凍するだけで下茹で不要。面倒な下処理なしに、すぐにお鍋に入れてお召し上がりいただけます。
③スープの味と品質をチェックする
もつ鍋のスープには大きく分けて醤油味・味噌味・塩味の3種類があります。・醤油味：もつの旨味を引き立てるシンプルな味わい。どんな方でも食べやすく、一番人気。
・味噌味：深いコクと濃厚な味わい。お酒のお供にぴったり。
・塩味：あっさりした味付けで、素材の味を楽しめる。
肉の寺師のもつ鍋セットには、鹿児島産の醤油と麦味噌をベースに、隠し味に鹿児島の芋焼酎を加えた特製醤油スープが付属しています。レトルト殺菌済みなので、冷蔵庫での保管も可能です。
④内容量と人数の目安を把握する
もつ鍋の通販でよくある失敗が「思ったより量が少なかった」というものです。注文前に、もつの量（グラム数）と何人前かの目安を必ず確認しましょう。一般的なもつ鍋の1人前の目安は、もつ100〜150gです。たっぷり食べたい方は150g以上を目安にするとよいでしょう。
肉の寺師のもつ鍋セットは、以下のラインナップをご用意しています。
・2〜3人前セット：もつ300g ／ スープ1,000cc ／ とうがらし ／ 乾燥にんにく
・4〜6人前セット：もつ600g ／ スープ1,500cc ／ とうがらし ／ 乾燥にんにく
2セット以上のまとめ買いで割引もございます。
⑤配送方法と賞味期限を確認する
もつは生鮮食品なので、配送方法（冷凍か冷蔵か）は非常に重要です。冷凍配送であれば日持ちがするため、届いてすぐに食べなくても大丈夫です。肉の寺師のもつ鍋セットは冷凍でお届けします。賞味期限は-18℃以下の冷凍保存で製造より6か月。もつやスープを小分けに真空パックしているため、冷凍庫でもかさばりません。
解凍は、調理する前日の夕方〜当日の朝に冷蔵庫に移す「冷蔵解凍」がおすすめです。
精肉のプロが教える「美味しいもつの見分け方」
新鮮なもつの特徴
精肉の現場では、以下のポイントでもつの品質を判断しています。・色：新鮮なもつは淡いピンク色〜白色。黄色っぽく変色しているものは鮮度が落ちている。
・弾力：指で押したときに弾力があり、すぐに戻るもの。
・臭い：新鮮で下処理が適切なもつは、ほとんど臭いがない。強い臭みがあるものは避ける。
・脂の質：脂が白くきれいなものは新鮮。脂が黄色い、または溶け出しているものは劣化している。
通販では届くまで実物を確認できませんが、「国産」「下処理済み」「冷凍配送」の3つが揃っている商品を選べば、品質面での失敗を防げます。
牛もつと豚もつの違い
もつ鍋に使うもつは牛か豚かで味わいが大きく変わります。| 牛もつ | 豚もつ | |
|---|---|---|
| 食感 | ぷりぷり・とろける | コリコリ・しっかり |
| 脂の甘み | 強い・濃厚 | あっさり |
| 臭み | 少ない（下処理済みなら） | やや強い |
| 価格 | やや高い | 安い |
届いたらどうする？通販もつ鍋の美味しい食べ方
用意するもの
肉の寺師のもつ鍋セットの場合、ご自宅で用意していただくのは以下の食材だけです。・キャベツ 1玉〜1.5玉
・ニラ 1束
・豆腐 1丁
・〆のちゃんぽん麺（またはご飯）
※セットに乾燥にんにく・とうがらしは含まれています。
お好みで、ごぼう（ささがき）、もやし、えのき、厚揚げなどを追加するとさらに美味しくなります。
作り方（約15分で完成）
1.前日の夕方〜当日の朝に、もつとスープを冷蔵庫に移して解凍する2.鍋にスープを入れて加熱する
3.スープが沸騰したら、もつとにんにくを入れ、中火で約10分煮込む
4.キャベツ・豆腐・ごぼうなどお好みの具材を入れる
5.火が通ったら、とうがらしとニラを加えてひと煮立ちさせたら完成！
おすすめの〆（しめ）
もつ鍋の〆は、スープの旨味が凝縮された最後のお楽しみです。・ちゃんぽん麺（一番人気）：太麺がスープを絡め取り、絶品の一品に。
・雑炊：残ったスープにご飯と溶き卵を入れれば、最後の一滴まで味わえます。
・ダブル〆：まずちゃんぽん、そのあと雑炊。肉の寺師では「〆のトライアスロン」として大好評です！
肉の寺師のもつ鍋セットが累計3万4千セット以上選ばれる理由
理由①：精肉のプロが一つ一つ下処理した国産牛もつ
肉の寺師は、鹿児島で30年以上営業する精肉店です。もつ鍋用の国産牛もつは、精肉のプロが一つ一つ丁寧に水洗いし、余分な脂肪を手作業で除去しています。この徹底した下処理により、臭みの原因を徹底カット。届いたもつは解凍するだけで、面倒な下茹では一切不要です。理由②：鹿児島産の素材にこだわった特製醤油スープ
もつ鍋のスープには、鹿児島産の醤油・麦味噌をベースに、隠し味として鹿児島の芋焼酎を加えた特製醤油スープを使用しています。もつの旨味を最大限に引き出すよう独自にブレンドした、あっさりしながらも深いコクのあるスープです。最後の〆まで飽きずにお楽しみいただけます。理由③：届いたら約15分で完成する手軽さ
もつもスープもセットになっているので、ご自宅で用意するのはキャベツ・ニラ・豆腐・〆のちゃんぽん麺だけ。面倒な出汁取りも、もつの下処理も不要です。約15分で本格もつ鍋が完成します。忙しい日の夕飯にも、週末のご褒美にもぴったりです。理由④：累計3万4千セット以上の販売実績
肉の寺師のもつ鍋セットは、これまでに累計34,000セット以上をお届けしてきました（2024年9月時点）。多くのお客様にリピートしていただいている実績が、品質と美味しさの何よりの証拠です。
まとめ：もつ鍋の通販・お取り寄せで失敗しないために
もつ鍋の通販・お取り寄せで失敗しないための5つのポイントをおさらいします。1.国産牛もつを選ぶ
2.下処理済みのもつを選ぶ
3.スープの味と品質を確認する
4.内容量と人数の目安を把握する
5.冷凍配送で日持ちするものを選ぶ
肉の寺師のもつ鍋セットは、この5つのポイントをすべてクリアしています。鹿児島の精肉店が30年以上かけて作り上げた、こだわりのもつ鍋をぜひご家庭でお楽しみください。
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